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Ingredienti:
1 carota
1 gambo di sedano
3 pomodori
1 uovo
200 g di carne trita di vitello o manzo
200 ml di brodo vegetale
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Lavare e pulire la carota, il sedano e i pomodorini.

Tagliarli a pezzetti e frullarli insieme alla carne e all'uovo.

Fare delle palline e cuocere in padella per circa 20 minuti ricoprendo con il brodo vegetale.